O sindicato surgiu devido o crescimento da categoria e o aumento de suas necessidades. Por este motivo o SINDIREF se desmembrou do SINTRAHTUR, constituindo sua própria diretoria votada e eleita pela categoria em 06/02/1993. Na época a Sra. Ivanir Augusta Muniz, foi eleita como presidente da entidade. E a partir daquele dia as cozinheiras e cozinheiros das Refeições Coletivas começaram a ter mais voz e conquistar mais direitos e benefícios.
BASE TERRITORIAL:
Antônio Prado, Barão, Bento Gonçalves, Canela, Carlos Barbosa, Caxias do Sul, Cotiporã, Fagundes Varela, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Gramado, Guabijú, Guaporé, Ipê, Nova Bassano, Nova Petrópolis, Nova Prata, Nova Roma do Sul, Protásio Alves, São Jorge, São Marcos, Serafina Corrêa, Vacaria, Veranópolis, Vila Flores, Vista Alegre do Prata.